主
食
高山族人一日三餐，
部分人还保留着生食和半生食肉类的习惯。
主食早期多以小米、番薯为主，
后来随着大陆移民的增多，
逐渐吸收了汉民族的饮食方式，
以大米为主食。
另外，
他们常用姜、辣椒和山胡椒作为调料做菜，
平时喜食椰子、李子、香蕉、木瓜等水果
来补充蔬菜不足。
餐
具
高山族的餐具极为简单，
他们就地取材，
用竹做盛汤、盛饭菜的碗碟，
竹勺、木匙、水杯作为餐具。
吃饭时，
大家手端盛饭的椰壳、螺壳，用手抓饭。
不过近年来，他们也逐渐习惯用碗筷了。
烹
饪
高山族的烹饪方法
通常可分为炊煮、烧烤、蒸馏3种；
而以炊煮最为普遍。
无论是大米、玉米或者芋薯等主食，
一般都加水煮成干饭或稀粥，
鱼肉也常以煮食为主。
而出猎时捕到的猎物，
他们会以烧烤的方式来做，
有时也从树上的鸟窝中取出鸟蛋，
直接放在柴火上烤熟，
当做外出时营养丰富的干粮。
饮
酒
在高山族的饮食文化中，
酒占据着相当重要的地位。
除了阿美人之外，
其他高山族族群几乎都嗜好饮酒。
在他们的日常生活和社交生活中，
到处可以闻到酒的醇香。
大凡婚礼、分娩、节庆以及宗教祭祀，
无不与酒紧密联系在一起。
为此，他们要事先酿好酒，
到时宴饮狂欢，牵手歌舞，尽欢尽醉。
各族群男女都爱饮酒，而且饮量很大。
恋爱中的男女青年
在“成年祭”的晚上
还可以公开饮“贴面酒”
(用一节竹筒剖开盛酒，男女相拥贴面相饮，表示亲密)。
高山族饮食文化是台湾饮食文化中的一个特别的分支，想要全面了解台湾饮食文化，就一定绕不过高山族这个独特又略显神秘的存在。
当然啦，具体还得等你去当地亲自探索~返回搜狐，查看更多